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Resutaurantes – Polanco

Este restaurante cuenta con cocineros argentinos que, antes de decidirse a abrir un restaurante en la Ciudad de México, pasó una larga temporada en Monterrey.

Carne debería ser su apellido pero es Ferrero, carne porque su reputación gira en torno a esta proteína, a su experiencia cocinando vacas enteras en festivales gastronómicos —sean testigos en #lavacaesmía—, a sus experimentos añejando piezas solo por ver qué pasa con el sabor.

 

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